Da família das Cucurbitáceas, a melancia (Cucurbita citrullus),
originária da índia, aclimatou-se muito bem no Brasil.
Possui grande poder refrescante. É, entretanto,
de difícil combinação com outros
alimentos sólidos ou líquidos. Por
isso, deve-se comê-la
isoladamente.
Contém fósforo, cálcio, ferro, calorias, proteínas,
gorduras, hidratos de carbono e as vitaminas A,
B1, B2, B5 e C. A melancia é
muito diurética e levemente laxante.