Tem
de conhecer, por isso, os princmpios fundamentais da alimentagco
completa e sc e as caractermsticas dos alimentos a empregar
como meios para se conseguir uma vida verdadeiramente higijnica.
Tjm de saber onde deve terminar o emprego de uma determinada
ticnica culinaria, como por exemplo o calor, antes de se tornar
prejudicial. Finalmente, tjm de conhecer a fundo as formas
de uma preparagco agradavel e saborosa da alimentagco, dando
ao consumo desta um ambiente que faga desaparecer o cansago
do dia.