Guia completo sobre saúde com descrição e importância dos principais alimentos naturais(frutas, verduras, etc.).

Prevenção e tratamento natural das principais doenças.

Também você terá centenas de receitas vegetarianas.


Voltar a Página Inicial
Ir para a Página Anterior Ir para a Proxíma Página

Cap. 15 - Alimentação Moderna da Criança

Esquema de Alimentação
Artificial do Lactente

Primeiro Mês: Primeira semana: 1o. Dia: nenhuma alimentação; eventualmente, duas a quatro vezes uma pequena quantidade de infusão de camomila, com
5 % de mel, açúcar ou glicose

2o. dia: 5 vezes, 10-20 g
3o. dia: 5 vezes, 20-25 g
4o.  dia: 5 vezes, 30-40 g
5o. dia: 5 vezes, 40-50 g
6o. dia: 5 vezes, 50-60 g
7o. dia: 5 vezes, 60-70 g
8o. dia: 5 vezes, 60-70 g
Leite ácido a 1/2 e 5% de açucar ou mel

Ou então:

Leite ácido a 1/2 com 5% de açucar ou mel

Segunda semana: 5 vezes 100 - 120 g de leite a 1/2, ou leite ácido a 1/2.

Terceira semana: 5 vezes 120 - 130 g de leite a 1/2 ou leite ácido a 1/2.

Quarta semana: 5 vezes 130 - 140 g de leite a 1/2 ou leite ácido a 1/2.

Segundo mês: 5 vezes ao dia, 140 g de leite a 2/3. Três vezes, por semana, uma colherinha de gema de ovo no leite, separando a clara, cuidadosamente. Na última semana deste mês, começar a dar uma colherinha de suco de fruta obtido por pressão em cru (cenoura, laranja, tomate), que será pau latinamente aumentado até 20 25 g por dia.

Terceiro mês: 5 vezes por dia 100 g de leite a 2/3. Começar a dar papa de verduras às colherinhas, a princípio antes da mamada do meio-dia, para ir aumentando paulatinamente se for bem suportada. Adicionar 3-4 colherinhas de suco de verdura ou de frutas (laranja, limão, cenoura, tomate e beterraba) .

Quarto mês: Dar, quatro vezes por dia, 180 g de leite a 2/3. Uma vez 180 g de papa de leite ou verduras. Substituir uma mamadeira por uma papa. Dar, às colherinhas, sucos de frutas ou verduras cruas.

Quinto mês: 3 vezes por dia, 200 g de leite a 2/3, unia vez papa feita com 200 g de leite completo e uma vez 200-250 g de papa de verduras. Uma vez por semana, ao meio-dia, dar a papa de verduras adicionada com uma gema de ovo.

Sexto mês: Como no quinto mês. Pode substituir-se com vantagem uma mamada de leite de vaca por uma de leite de amêndoas.

Sétimo, oitavo e nono mês: Uma vez por dia 200 g de leite completo. Uma vez, 200 g de leite de amêndoas. Uma vez, 200-250 g de papa de verduras (adicionando-lhe, uma vez por semana, uma gema de ovo). Uma vez, à tarde, 200 g de papa de fruta. Uma vez, papa de leite com 200 g de leite completo. Impor paulatinamente três refeições principais, de manhã, ao meio-dia e à noite, como mamadas principais e duas outras (a meio da manhã, e à tarde) como mamadas secundárias.

Décimo, undécimo e duodécimo mês: Uma vez, de manhã, 200-250 g de leite completo. Uma vez, 250 g de papa de verduras, adicionando-lhe, uma vez por semana, uma gema de ovo ao meio-dia. Duas vezes, 200 g de papa de frutas, a meio da manhã e à tarde, como mamadas de alimento secundárias. Uma vez, à noite, uma papa feita com 200-250 g de leite completo.

No curso dos últimos meses mencionados, a alimentação deve-se ir adaptando, pouco a pouco, às características gerais da alimentação do resto da família. Para a prevenção de alterações raquíticas, emprega-se o leite enriquecido com a adição da vitamina D, ou então administram-se, de uma só vez, 5 mg (correspondentes a 200.000 unidades internacionais) de vitamina D3 em suspensão oleosa ou na forma de tabletes. Esta elevada dose de «choque» deve ser prescrita e controlada pelo médico.

Quem seguir cuidadosamente as regras da alimentação e as normas que temos dado nestas páginas pode esperar confiadamente um desenvolvimento normal, tanto do corpo como do espírito dos seus filhos.

Receitas (para a alimentação do lactente)

Receita 1: Preparação do caldo de aveia (a 4%).

20 g de flocos de aveia são postos a cozer com água fria, na quantidade de meio litro, a fogo lento, durante 1 a 1 hora e meia. Passa-se a massa formada por uma peneira fina e restitui-se a água perdida na cocção até aos 500 g com água fervida. Isto mesmo se pode conseguir, de maneira mais fácil e rápida, utilizando para a preparação do caldo de aveia os preparados de caldos artificiais.

Receita 2: Preparação da água de arroz.

60 g de arroz integral (nunca farinha) deixam-se amolecer durante 12 horas num litro de água; põem-se a cozer, durante 2-3 horas, repondo a água perdida na cocção, filtrando duas vezes e acrescentando, finalmente, água fervida até recompor o litro inicial; juntar uma pequeníssima quantidade de sal.

É mais fácil, naturalmente, a preparação a partir do caldo de arroz seco, mediante cocção do pó a 3%.

Receita 3: Cocção de grãos de trigo triturados, segundo W. Kellner.

Tomar 50 g de grãos de trigo triturados, dissolver num pouco de água fria e juntar a 1 litro exato de água fervente. Deixar cozer, durante 3 minutos. Não filtrar.

Receita 4: Farinha torrada com manteiga, segundo Czerny-Kleinschmitt.

Para cada 100 g de leite, empregam-se 100 g de água, 5 g de manteiga, 5 g de farinha e 4 a 5 g de açúcar. Torram-se 15 g de manteiga e 15 de farinha, até ficarem com uma cor cinzenta-clara; dissolvem-se em 300 g de água fervida quente, juntam-se 12-15 g de açúcar e, finalmente, misturam-se com 300 g de leite completo.

Receita 5: Preparação de leite integral com ácido cítrico, segundo Beumer.

500 g de leite completo cozem-se durante 2 minutos com 10 g de maizena, juntando, depois, 2530 g de açúcar. Depois de arrefecer, juntam-se 25-30 ml de suco de limão e mexe-se muito bem.

Preparação de «leite a 213 com ácido cítrico».

Uma vez preparado o leite a 2/3 e tendo-lhe juntado 5% de açúcar queimado, depois de o leite ter arrefecido, precede-se como com o leite completo, juntando o suco de limão (20-25 ml de suco, para cada 500 g), realizado-se, assim, a acidificação do leite.

A preparação destes leites acidificados faz-se de maneira mais rápida e fácil, empregando os preparados comerciais de leites em pó, os quais dão o leite já preparado, adicionando-lhe, apenas, determinada quantidade de água fervida. Podemos citar, por exemplo, o «Pelargon» que é um leite a 2/3 acidificado com hidratos de carbono.

O leite a 2/3, acidificado, é indicado para os lactentes, nas primeiras épocas da sua vida. Quando tiverem mais idade, pode empregar-se o leite completo acidificado, indicado também como complemento da alimentação na base do leite materno.

Preparação: Uns 200 g de verdura cuidadosamente lavada são cozidos suavemente com água (35 minutos os espinafres, acelgas e alfaces, e 20-25 minutos as cenouras e as várias espécies de couve). Depois da cocção passa-se por uma peneira fina. Junta-se 1 ou 2 % de manteiga (de 2-4 g) ou então uma massa clara de farinha feita com a água da cocção da verdura a que, se adicionou uma colherinha de farinha integral e uma colherinha de manteiga.

Substituindo a massa de farinha por 1/3 da quantidade de verdura da massa de batata, faz-se uma papa de batata e verduras; se se empregar 1/3 de sopa, prepara-se então uma sopa de verdura.

Damos, seguidamente, a preparação completa de uma receita especial de papas de cenoura: Parte-se uma cenoura tenra, coze-se suavemente uma das metades com manteiga e passa por uma peneira, juntando depois uma colherinha de mel e uma outra de suco de limão. A outra metade é ralada finalmente, crua, e mistura-se, formando uma papa. Quando for necessário, pode dissolver-se num pouco de sopa de verduras.

Receita 6: Papas de verduras.

A princípio, podem empregar-se na sua preparação, espinafres, acelgas, cenouras, alfaces, (preparadas como papas de verduras), batatas e, mais tarde couves, couve-flor, beterraba.

Receita 7: Papas de leite.

Emprega-se para fazer papas de leite, além do leite completo, 6-8% de farinha de milho, 7-8% de farinha ou sêmola de trigo, ou então 5-7% de flocos de aveia e 5% de açúcar torrado ou mel.

Também é muito útil a papa de leite completo com trigo integral, segundo a fórmula de W. Keller, composta de leite completo com 12% de grãos de trigo triturados, 5% de açúcar e 5% de manteiga. Estas papas de leite podem ser enriquecidas com sucos de fruta crua ou também com 1/4 de gema de ovo.

Receita 8: Papas de frutas.

Empregam-se, especialmente, as frutas ligeiramente laxantes, como maçãs, bananas, pêssegos e peras; e, mais tarde, laranjas, que às vezes atuam como estimulantes, e uvas.

Preparação: tira-se o centro a uma maçã bem lavada e rala-se depois muito fina. Mexe-se a massa com 1-2 colherinhas de açúcar, 1-2 colherinhas de suco de limão e um biscoito bem molhado em água fervida.

Pode fazer-se, da mesma maneira, uma papa de bananas, batendo fortemente com um garfo uma banana com 20 g de farinha.

Receita 9: Leite de amêndoas (leite de frutas).

Empregam-se para a sua preparação purês ou massas de amêndoas comerciais e sucos frescos de frutas (sucos de tomates, laranjas, uvas ou maçãs, assim como purês de bananas).

Dissolvem-se 15 g de purê de amêndoas em 50 g de suco de frutas, 7 g de mel, ou então 5 g de açúcar e 200 g de caldo a 6% e batem-se fortemente numa batedeira.

Biblia MP3 em CD-ROM



Programas Evangelicos
Mensagens Evangelicas