Uma das famosas capitais do Egipto, que se localiza perto da actual cidade do Cairo, na margem oeste do Nilo, alguns quilómetros a sul do início do Delta. Originalmente, era o nome da pirâmide e da cidade de Pepi I em Saqqârah (que significa “(Pepi) permanece belo”). Até à fundação de Alexandria, Menfis foi uma das mais importantes cidades no Egipto. Como acontece com muitas outras cidades antigas, pouco foi preservado em Menfis. O que restou das suas ruínas situa-se perto da aldeia de Mît Rahineh. Contudo, a necrópole - o cemitério de Menfis, com as suas muitas pirâmides, estruturas tumulares, templos mortuários e as famosas esfinges - espalha-se por cerca de 40 km desde Abu-Roâsh, no norte, até Dahshur, no sul, sendo Gîzeh e Saqqârah as suas secções mais famosas. Menfis foi a residência real durante o Antigo Reino e foi, mais tarde, a capital do Baixo Egipto. O principal templo da cidade foi dedicado a Ptah, uma das deidades mais famosas do Egipto. Ptah era representado pelo touro sagrado Apis, ou seja, uma sucessão de touros Apis vivos. Cada um deles, ao morrer, era sepultado nos grandes túmulos de Sarapeum, em Saqqârah. Os ensinamentos menfitas sobre a criação estão contidos no chamado Monumento de Teologia Menfita, que foi preservado numa cópia que data da 25ª dinastia, cópia essa feita a partir de um manuscrito muito deteriorado, pertencente ao Antigo Reino. Aqui, Ptah é considerado o deus criador. Acreditava-se que ele tinha criado o mundo físico e que estabelecia a ordem mundial através do seu coração e da sua língua, ou seja, através do pensamento e da palavra. O conceito menfita da criação é, assim, mais elevado do que a anterior tradição egípcia da criação e de acordo com a qual a mão e o órgão reprodutor do deus criador eram colocados acima do poder da mente. O grande construtor do último período da cidade foi Ramsés II. Também o seu filho Merneptah tinha um palácio em Menfis, tal como Apries (o Faraó Hofra bíblico). A cidade foi conquistada por volta de 730 AC pelo rei núbio Piankhi, mais tarde por Esaradon em 670 AC, depois por Asurbanipal em 664 e por Cambises em 525 AC. Os estrangeiros começaram a instalar-se em Menfis desde o século VII AC em diante. Entre eles encontravam-se os judeus, que para lá se dirigiram depois da destruição de Jerusalém (Jr 44:1). A cidade é muitas vezes mencionada pelos profetas (Is 19:13; Jr 2:16; Jr 44:1; Jr 46:14, 19; Ez 30:13; Os 9:6, onde o termo hebraico aplicado é Moph).
